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这种糯高粱粒小、皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一般取第五次酒后就被榨干了，仅有本地高粱能完成七次取酒。下沙的初步是“润沙”，也就是用100摄氏度左右的开水冲洗几遍，一是可以洗去渣滓，还有可以让高粱吸水。

6.2005年至今从2005年12月份开始，五星茅台和飞天茅台酒的年份标志都是由正标移到背标的下方，是白色数字。

二、五星茅台酒的日期标注变化1.1953年—1967年这个时期茅台酒的生产日期是竖排，被印在左下侧，是中文数字形式（如一九年），并且背标的生产日期仅有年份，具体日期是在出厂时用蓝色中文数字喷在左边。 1

中国人都比较喜爱送礼，送烟、酒等等，茅台是中国的国酒，爱喝的人特别多，因此市场上不可预防出现各种版本的“茅台”，有的是，有的则直接是，如果送出去假的东西，那可就尴尬了，今日小编就给大家整理出一个鉴定茅台的方法……你遇到过这种现象么。鸿鑫茅台酒名酒回收公司；电话；18212026825