金阳新区高档礼品回收电话6、酒糟，对于那些带有酒糟的手工黄酒来说，酒糟可以比较简单的判断黄酒质重的优劣，黄酒的酒槽应和黄酒的颜色一 一致, 现在很多厂家都是蒸熟的小米或者橘米发酵之后加入色素调制黄酒，而不是传统的煮出来的颜色，酒槽中应该含有小麦残留物这是因为黄酒种的大曲在发酵之后留下来的小麦。此外酒糟应该柔软，可以挤干水分，充分发酵完毕。

7味道，纯正的手工黄酒味道应该清爽，不辣口，容易下咽，不上头，略有甜味，而假黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜，容易上头。

8、年份，这个是**坑人的，市场上很多黄酒都标称多少年陈酿，但是当年或者一一两年左右的占绝大部分，上年份的黄酒在口感上与当年的黄酒没有太大的区别，普通消费者也不好辨别，但是价格却要高上数倍，因此年份判断基本没有可能，仅凭商家所说。

9、加热，一般传统的酿造黄酒在稍微加热后饮用会比较冲口，而假黄酒则没有黄酒的这一特性。

鸿鑫茅台酒名酒回收公司；电话；18212026825