更新时间: 2025-02-24
万山特区名酒回收,茅台酒回收行业,由此可以看出,老酒实为营养型绿色健康饮品
老酒以赖氨酸、精氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸**多,其次是苏氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸。其中,赖、精、苏、缬、苯丙、蛋、组氨酸都是人体必需的氨基酸,但人体内又不能自行合成,必须从食物或饮料中供给。而老酒中却含有这些必需氨基酸。如成年人每日每公斤体重约需缬氨酸10毫克,而二两老酒内就含缬氨酸17.7毫克。每公斤体重约需赖氨酸12毫克,而二两老酒内就含有9.7毫克。每公斤体重约需亮氨酸14毫克,而二两老酒内就含有23.6毫克。因此,每日饮二两即墨老酒,就能供给每日需要量的15%-20%。其它如天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸虽然是非必需氨基酸,身体可自行合成,但饮用即墨老酒后,对人体也是很有益处的。因此,老酒的营养高于其它酒种。人们都知道葡萄酒和啤酒的营养价值很高,但啤酒的氨基酸仅有16种,不如黄酒的种类多、齐全。这些氨基酸对人体有哪些功用,缺乏有什么影响,下面分别说明。
氨基酸是蛋白质的分解产物,也是构成生命的重要物质。恩格斯曾经说过“生命是蛋白质存在的形式,是构成生命的重要物质”。人体全身器官和组织都含有蛋白质,如肌肉、血液、毛发等,没有一样不是由蛋白质形式的。如果某种组织或细胞的蛋白质供应受阻碍时,人体的免疫能力就降低,抵抗力低下,以至容易发生**或身体衰弱不健康。
赖氨酸:是人体组织**需要的氨基酸,也是儿童生长发育所必须的。当人体摄取量不足时,氮平衡受破坏,血液中非蛋白氮和尿液中的全氮及尿素氮增加,缺乏时,食欲减退,精神不振、易疲劳等。即墨老酒每100毫升,可供给赖氨酸9.7毫克。
苯丙氨酸:为体内合成甲状腺素提供苯环,而甲状腺素又是组成甲状腺蛋白质的主要氨基酸。如缺乏苯丙氨酸时,会产生食欲减退,精神疲劳等。即墨老酒每100毫升内供给苯丙氨酸11.97毫克。
苏氨酸:是成糖氨基酸,缺乏时也容易产生食欲减退,易疲劳等。每100毫升即墨老酒内含有苏氨酸11.30毫克。
缬氨酸:有保护中枢神经系统的作用;如缺乏时,中枢神经系统功能紊乱,共济失调。每100毫升即墨老酒内含有缬氨酸17.7毫克。
甘氨酸:可形成谷胱甘肽,肌酸及胆碱。每100毫升即墨老酒内含有甘氨酸21.44毫克。
谷氨酸:参与脑组织中酶的作用。每100毫升即墨老酒内含有谷氨酸108.80毫克。
丝氨酸:参与磷脂及磷蛋白的合成,每100毫升即墨老酒内含有丝氨酸15.79毫克。
酪氨酸:在人体内可转变为肾上腺素,甲状腺素及黑色素。每100毫升即墨老酒内含酪氨酸10.02毫克。
蛋氨酸:是维持人体生长发育必需的氨基酸,也是参与肾上腺素、肌酸及其它重要化合物不可缺少的物质。它能激活激素、酶和维生素C、B12和叶酸的作用。对各种有毒物质有解毒作用并有防止脂肪肝的作用。每100毫升即墨老酒内含17.93毫克。丙氨酸、天门冬酸是**有效的氮源。在即墨老酒内每100毫升含丙氨酸31.80毫克,含天门冬氨酸24.04毫克
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