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更新时间: 2024-04-16
平塘县老酒回收，酱香茅台酒回收，酱香型白酒用的窖池，是用本地红砂石砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。4：出酒成本酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺**的不同是，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。**次出酒，味道酸、辣、涩都有。**一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是**的，**纯净的。5:贮存成本酒友们留意一下时间，等**出酒的时候，基本都到了第二年了。也就是说，酿友们看到基酒的完成，需要一年左右的时间。但是，这个时候的酒，还不能喝。经过几次蒸煮，出来了不同阶段的白酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。酿友们算一下，等你勾兑的时候，从你制曲开始，几年了?四年左右了吧。前面的工序，
